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Raclette du Valais AOP 1/4 de meule

Le fromage à Raclette du Valais AOP 1/4 de meule "Bagnes". Pour manger à la main ou à partager avec un appareil à raclette. Pour environ 5 personnes.

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RAOP4

25,00 CHF

22,00 CHF par kg

Le 1/4 de meule de Raclette du Valais AOP "Bagnes" est un  est une portion pour 5 personnes. C'est un fromage gras à pâte mi-dure que l’on fabrique avec du lait cru de vache. Crémeux, odorant et savoureux, le Raclette du Valais AOP séduit les gastronomes par son goût unique et son excellente qualité. La riche flore des régions alpines, le climat méditerranéen du Valais et la fabrication traditionnelle ont une influence décisive sur son goût typique et corsé.
La production du lait, sa transformation en fromage et l’affinage du Raclette du Valais AOP ont lieu exclusivement dans le canton du Valais.
Les exigences du cahier des charges sont strictement contrôlées par un organisme de certification
, et prévoient notamment :

  1. l’utilisation de lait cru de vache obtenu dans le respect de l’environnement ;
  2. la transformation du lait dans des fromageries artisanales ;
  3. l’affinage et le stockage du fromage en Valais ;
  4. des contrôles de qualité réguliers, effectués par des experts.


Les AOP sont par nature des produits à forte identité qui puisent dans leur origine géographique. C’est le terroir au sens large – avec ses composantes géographiques, pédologiques, climatiques, techniques et humaines – qui confère au produit sa personnalité.

  • Poids : 1/4 de meule (Env 1.250 Kg)
  • Façon : Avec sa croûte naturelle